DOSSIER LOGISTIQUE
page 2/8 OPTIMISATION DE VOTRE ORGANISATION les 8 leviers d’action 3 - Approvisionnement et sortie des lignes de production Chaque unité de production se comporte comme une petite société, avec ses flux entrants et sortants. Il est nécessaire d'établir le besoin en matières premières et les fréquences de livraison. La mise en place de certains outils aidant la gestion des approvisionnements tels les " KANBAN " peuvent être utiles. Par ailleurs, la production doit être retirée pour être stockée et livrée aux clients : intégration dans la chaîne logistique interne et dans les besoins en stockage. 4 - Evaluation et optimisation des stocks En premier lieu, identifier le classement ABC des produits. Ce classement ABC doit s'appliquer à toutes les familles de produits qui auront été recensés, conditionnement par conditionnement. Ce classement va permettre de rechercher la meilleure productivité dans le magasin. Par ailleurs, il va aider à déterminer le volume de stock optimum. L'évaluation du stock peut se faire suivant 2 méthodes : o Extrapolation du stock actuel si celui-ci est jugé pertinent o Définition à partir des ventes assorties d'un taux de couverture. Le taux moyen de couverture fréquemment observé est d'environ 6 semaines. Le dimensionnement du stock sera donc obtenu par l'application des coefficients sur le volume de stock idéal. En second lieu, pour optimiser le stock, il est nécessaire de : o Mesurer les prévisions de ventes o Mesurer les délais de réapprovisionnement o Vérifier la gestion des éventuelles dates de péremption o Vérifier la démarque inconnue o Vérifier les conditions de stockage
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